原料
鸡蛋: 8只， 猪肉: 100g， 葱: 2株， 香菇: 8朵， 盐: 少许
步骤
1香菇泡发，切碎
2葱，洗净切碎
3用肥猪肉煸出油，下香菇碎，炒出香味，下肉碎，稍微熟，下葱末，撒盐，多加几铲，盛出待用
4猪肉，剁碎
5鸡蛋，打开，加点点盐，打细
6热锅，热油，用汤勺舀出一勺蛋液。稍成型，还能看到表面鸡蛋是液态の时候，加入馅料。
7用铲子将一半边翻过来合上，稍微压实
8推往一边，继续煎
9锅中间空出来，加另外一勺蛋液，重复第6
10重复第6
11重复第7
12包好第二个，将第一个翻面，鸡蛋面已煎至金黄
13第一个出锅，手艺好的，可以锅里继续做第三个
小技巧
手生的最好一个一个来哦，不然和我一样，两个黏在一起了。用肥猪肉煸炒出油来煎，会更香一点，没有的话，也可以用花生油橄榄油代替吧。
