全麦浆果麦芬 0

原料

全麦面粉: 100g, 麦片(快速非快速都ok): 按自己喜好 我大概10g-20g, 橄榄油或植物油: 20g, 淡奶油: 按自己喜好,牛奶也行,我家没牛奶了。。, 鸡蛋: 一个, 泡打粉: 4g左右, 浆果或其他水果或坚果: 个人喜好

步骤

1烤箱预热180摄氏度/350华氏度 混合所有非液体(不包括水果) 泡打粉遇水就开始起作用了 要加糖的也现在加

2鸡蛋打散

3在固体里先加入油和打散的鸡蛋,再加入淡奶油,淡奶油分量酌情考虑。 加入后应该是比较湿比较粘的面团,没成型但也不是糊状。

4加入浆果 我用的冻浆果 包括蓝莓cranberry之类 草莓什么的太大了我就不加了,也可以加新鲜的 如果是香蕉,一定要选熟透的香蕉,然后捣成泥混合进入面团。

5放入抹了油的模具 大概八分满 我家没muffin烤盘也没纸杯就用玻璃烤具啦 180/350度烤20-30分钟 大概能做两个左右 或者三个~ 冷了以后脱模 其实也可以直接勺子挖了吃嘛 这样模具都不用抹油了诶。。

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