简介
家里一直不吃馒头了，几乎每天都要做面包吃。LG建议我做面包时不要放糖，改为放蜂蜜，他说这样吃起来更健康。为了处理上次做面包时剩下的部分香酥粒，做了这款蜂蜜开口笑面包，虽然样子不怎么好看，但味道相当不错哦，一点也不比白糖的差。
原料
高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克
步骤
1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2.发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。 3.将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。 4.在面包表面刷一层蛋液，在面包上划一道口，放上切成条的黄油，最后再洒上香酥粒（以前介绍过做法）。 5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。
