原料
盐: 3g, 糖: 25g, 鸡蛋: 一个, 水: 120g, 高粉: 300g, 酵母: 3g, 黄油: 20g
步骤
1按顺序把材料放入面包机。注意:1,盐和糖两个角分开放。2,面粉拨开小窝,放好酵母,再用面粉掩盖好。以免酵母和其他先接触而失效。
2快速揉面10分钟。或者任何揉面程序,使面揉成表面光滑面团即可。
3加入室温软化的黄油。继续快速揉面20分钟。(可以加料了!)到完全阶段。
4第一次发酵。到两倍大。
5取出面团手工排气,整形,(加料!)。
6第二次发酵两倍大。
7中层上下火烤180度15分钟。
8出炉放烤网降温到还有些温度,装进保鲜袋封存十小时以后食用最佳。
小技巧
之后会完善步骤图片~