原料
鲤鱼: 1条， 蒜泥: 6瓣， 料酒: 2勺， 生抽: 2勺， 盐: 8克， 醋: 1勺， 蚝油: 2勺， 干辣椒丝: 适量， 葱姜: 适量， 油: 适量
步骤
11.鱼处理好，改刀，这是公公切的，切错了，应该两面各切三刀。把葱切段，姜切片，放在鱼肚子里。洒适量盐和料酒腌制去腥
22.把鱼放在锅里大火蒸熟。之前的鱼池太大，就换了个小的。蒸完再换回来。蒸熟后把葱姜挑出来
33.蒜泥铺在鱼上，生抽蚝油酱油调好汁，淋在鱼周围，干辣椒丝铺好。锅中热油，多热一些也可以，油热了，泼在蒜泥和辣椒丝上，很香的味道
小技巧
鱼最好是野生的，新鲜的，味道更鲜美
