原料
莜面: ， 开水: ， 肉末: ， 胡萝卜: ， 黄瓜: ， 木耳: ， 葱: ， 水淀粉: ， 各种调料: 适量
步骤
1莜面分几次加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态
2揉成团，盖上保鲜膜醒20-30分钟
3分成小剂子，揉圆
4取一份面团，如图用手掌向前一搓，形成一个薄薄的椭圆形
5顺势卷在手指上，就形成一个栲栳栳。做不好的话，用擀面杖擀也是可以的
6笼屉上铺上打湿的笼布，把做好的栲栳栳一个个的排在笼屉上
7根据自家火的情况，上汽后大火蒸10-15分钟
8黄瓜，胡萝卜切小丁，木耳切碎，肉末备用
9热锅凉油滑熟肉末盛出
10锅中放适量油，放葱爆香，下胡萝卜丁翻炒
11下木耳翻炒一会儿
12下黄瓜丁继续翻炒
13下滑熟的肉末
14老抽上色，糖，盐，生抽调味。加和蔬菜齐平的水，大火烧开转小火煮
15当水量少一半后，转大火，水淀粉勾芡起锅
小技巧
这种面不好消化，最好不要晚上吃，也不要多吃哦~
