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原料
木薯粉: 400克, 紫薯: 150克, 芋艿: 150克, 红薯和南瓜: 150克, 赤豆: 300克, 牛奶: 1袋, 来伊份龟苓膏: 1小盒, 糖: 适量, 水: 适量, 苹果: 适量
步骤
1赤豆洗净,不要浸泡,放高压锅豆类不到点煮,豆和水的比例1:3,不到豆类煮避免蜜豆碎的不成型
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2煮好的赤豆趁热加糖,甜度按自己口味加,一次用不完的可以放冰箱冷冻,我放蛋挞纸里,保鲜膜包好,方便以后随用随取。这是晚上拍的,光线有点不好哈。
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3红薯,紫薯,南瓜,芋艿,洗净去皮切块,上锅隔水蒸,大概20分钟,筷子能插碎就可以了,取出分别压成泥,没工具的可以放保鲜袋用擀面杖擀。
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4乘热加木薯粉揉成团,再揉成条,再切成你想要的长度,建议别太大额,也可以压成饼状,用磨具压出你想要的形状。一次吃不完的撒些干粉放冰箱冷冻。
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5接下来就是煮了,芋元开水下锅,浮起来后再煮一分钟,捞起,放凉开水划散,防止粘连,芋圆更Q,干净的锅里放牛奶,小火慢慢加入自制的蜜豆,芋圆,切成小块的苹果和龟苓膏,热了就可以吃了哈,
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6最后加上我喜欢的多肉一盆,岁月静好?,爱吃更爱做,爱美食,爱多肉,爱生活!
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小技巧
芋艿和紫薯有点干,不好揉可以加点水,牛奶不要煮开,煮开会破坏营养的,也可以用椰奶替代,水果喜欢吃啥加啥,不加也可以,甜度不够可以加糖。