原料
烫种: ， 高筋面粉(北大荒): 50克， 细砂糖(太古): 5克， 开水: 38克(酌情增加0-20克水量)， 主面团: ， 高筋面粉(北大荒): 280克， 低筋面粉(上一道): 70克， 细砂糖(太古): 40克， 盐: 5克， 酵母(耐高糖): 4克， 蛋液: 38-46克(一个鸡蛋的量)， 水: 150克(酌情增加0-20克水量)， 黄油: 28克， 馅料: ， 土豆泥: 95克， 玉米粒: 90克， 马苏里拉奶酪(米格农场): 55克， 沙拉酱(丘比): 28克
步骤
1将烫种配方的材料混合，盖上保鲜膜或纱布，晾凉
2将除黄油外的主面团材料和烫种混合，揉成面团。(面包机先揉一个揉面程序，结束后加入黄油再揉一个程序。取出摔打几下面团，使其能扯出结实的半透明薄膜)
3将面团揉圆，放温暖处进行第一次发酵 (烤箱发酵，40° 40mins)
4发至两倍大，取出，排气，分成8份，松弛20mins-30mins
5取一个面团，擀开，翻面，再卷起(自上而下 自下而上都没关系，只要卷好了就行)，收口捏紧
6全部卷好，再放到温暖处进行二次发酵(烤箱40° 40mins)
7在二次发酵期间做馅料 热水烧开，将玉米放入热水中沸腾2mins左右即可(时间也不要太长哦) 我喜欢准备一碗冷水，把熟的玉米粒过一遍冷水，然后晾凉
8将馅料中的所有材料放入碗中
9拌匀
10面团发至两倍大，取出 (发酵完后面团已经放飞自我了，没造型了，记得放进去之前造型挺好的呀T^T)
11在发酵好的面团割口
12放适量的馅料
13烤箱预热180° 上下管180°烤制27mins (上下管可单独控温的，建议上管180°，下管170°，烤制时间相同)
14烤制10mins之后，面包开始上色，加盖锡纸
15烤制结束，取出，趁热吃更好哦 (放凉后建议烤箱预热150°，烤制10mins，回温即可)
16超软的面包
17松软的面包胚，甜甜的玉米粒，软糯的土豆泥，一口咬下去，完美~
