原料
戚风蛋糕材料: 28烤盘， 低筋面: 56克， 玉米淀粉: 14克， 鸡蛋: 4个， 盐: 1克， 色拉油: 36克（可以用玉米油或者黄油）， 糖: 20克（蛋黄糊）， 牛奶: 36克， 糖: 50克（蛋白）， 豆乳酱: ， 纯豆浆: 300克， 鸡蛋: 4个， 奶油奶酪: 100克， 糖: 40克， 玉米淀粉: 25克， 装饰: ， 淡奶油: 200克， 糖: 20克， 黄豆粉: 适量
步骤
1将鸡蛋用无水无盐的碗分离
2糖，盐，油，牛奶加入蛋黄里面搅拌均匀
3然后筛入低筋面和玉米淀粉搅拌到无颗粒
4把糖分三次加入蛋白里打发
5把打好的蛋白取1/2加入蛋黄糊翻拌均匀，再把剩下的一起加入继续翻拌均匀
6把搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘用刮刀刮平
7放进烤箱烤，烤箱温度140℃50分
8把鸡蛋和糖打入碗搅拌均匀
9把煮好的热豆浆用筛分三次倒入鸡蛋里面搅拌均匀，在把玉米淀粉筛进去搅拌到无颗粒。
10加入奶锅小火?煮到粘稠，放凉。
11奶油奶酪打发到光滑发白
12把豆乳分两次倒入奶酪搅拌均匀，这样豆乳酱就做成了。
13最后把淡奶油打发到7，8成。
14把蛋糕切跟盒子大小一样，放入盒子里面。
15一层蛋糕片一层奶油
16在一层豆乳酱
17筛入黄豆粉，反复再做一遍
18最后用裱花嘴挤出好看的，筛入黄豆粉
19在来一张
