原料
豆腐: 半块， 姜: 2片， 葱: 适量， 盐: 适量， 鲫鱼: 一条， 黑枸杞: 七八颗
步骤
1鲫鱼清洗干净备用，烧一锅清水
2葱切碎，姜切片，蒜对半
3嫩豆腐切块
4热锅倒油，油热下鲫鱼煎至金黄
5一面煎好翻另一面继续煎制，直至两面都煎至金黄，关火
6另取一锅，放入姜蒜炒香
7然后放入鲫鱼，加入烧好的开水，大火煮开
8水开后加入嫩豆腐，继续煮至鱼肉变熟
9加入适量盐、鸡精调味，继续煮三四分钟，入味后即可关火
10关火，盛出，撒些许葱花和黑枸杞装饰。趁热喝，特别鲜～
小技巧
1、鱼比较容易熟，不要煮太久，会烂 2、记得用开水，鱼要先煎一下，再炖汤，炖出的汤是奶白色
