苦瓜: 一条， 鲜鱿鱼: 一条(小)， 蒜: 4瓣， 阳江干豆豉: 20小颗， 生抽: 5ml， 盐: 2g， 水淀粉: 适量
1准备工作:苦瓜挖瓤,切段;鱿鱼切花刀,焯水至鱿鱼卷曲过凉水;蒜和干豆豉剁碎在一起.
2热锅凉油,下剁碎的蒜,豆豉爆香,再放苦瓜翻炒一分钟后放鱿鱼,添适量水满过食材的一半.
3下酱油,盐,不用盖盖,炖一会,始终大火收汁,出锅前勾薄芡.
是一道下饭菜哦
