原料
土豆: 1个, 奶酪: 适量, 牛肉馅: 100克(用猪肉也行), 番茄: 半个, 洋葱: 小半个, 番茄酱: 1大匙, 蘑菇: 适量, 红酒: 少许, 罗勒碎: , 黑胡椒: , 盐: , 油:
步骤
1番茄去皮切丁,洋葱切丁,锅中放入适量油,放入洋葱丁炒香
2放入肉馅炒断生,放入番茄丁和番茄酱
3放入蘑菇片
4加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味
5多余的肉酱可以放入密封容器中冷藏,随吃随用
6土豆洗净煮软(用筷子可以从中间插进去),去皮按成泥
7用适量盐和黑胡椒、橄榄油(色拉油也行)将土豆泥拌匀,铺在拷盘底部
8铺上一层肉酱
9最后撒上奶酪丝(我偷懒,直接切大片放进去了)
10烤箱预热200度,入烤箱内烤至奶酪表面变色即可,约15分钟