原料
牛肉: 200g， 纽奥良烤肉料: 7g， 水: 7g， 沙茶酱: 2大勺， 红椒: 1根， 洋葱: 1/4个， 蜂蜜: 少许
步骤
1将牛肉洗净
2洗净的牛肉切成2cm左右的方块
3向烤肉料中倒入等比重的水
4将烤肉料调和均匀
5取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁
6用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁
7另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱
8用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料
9牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜
10红椒切成与牛肉块大小相近的小块
11洋葱也切成小块
12将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串
13将所有肉串串好
14烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上
1520分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可
小技巧
1．纽奥良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水； 2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩； 3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。
