原料
鸡肉: （鸡胸，鸡腿都可）， 西芹: ， 淀粉: ， 李锦记烤肉酱: ， 盐: ， 糖: ， 胡椒粉: ， 葱花: ， 蒜片: ， 芝麻香油: ， 料酒:
步骤
1鸡肉切丁加入适量烤肉酱，一点点胡椒粉，水淀粉和香油拌匀腌制至少20分钟以上
2西芹切丁用开水焯过备用
3热锅凉油炒香葱花和蒜片，倒入腌好的鸡球加入一点料酒迅速翻炒至鸡球半熟
4然后放入焯好的西芹丁继续翻炒均匀，加入适量盐，糖
5出锅前淋上一点水淀粉勾芡，快速翻炒后即可上桌
小技巧
西芹最好用开水焯过才能去掉涩感，水开之后倒入切好段的西芹，30秒就可捞出，否则煮久会失去香脆多汁的口感～
