原料
黄油: 22克， 棉花糖: 150克， 全脂奶粉: 45克， 蔓越莓: 30克， 葡萄干: 30克， 瓜子仁: 30克， 巴旦木: 30克， 饼干: 180克
步骤
1黄油要是无盐动物黄油~奶粉最好选无糖的乳粉
2用不粘锅开小火融化黄油
3黄油融化后加入棉花糖~记住一定小火
4化成糖泥后加入奶粉~快速切拌~成图中样子也就是奶粉均匀的分布于糖泥中
5倒入瓜子仁葡萄干蔓越莓巴旦木
6最后倒入饼干 ~关火
7快速将糖泥翻搅包裹住食材~从锅内取出~放置到硅油纸上~放凉一些~用手揉一揉让食材更加紧密 分布均匀~然后放到模具里 压平冷却最终是图里的样子~
8最后定型以后取出两面都筛上奶粉~就有了雪花的感觉~
9最后切块保存~
小技巧
出锅时会有点不像样子~不过别担心~用硅油纸揉一揉放到模具里压平就会好了~最终的样子绝对让你感叹~饼干选薄一点的不容易酥掉的小饼干~
