原料
面粉: ， 发酵粉: ， 猪肉馅: ， 葱: ， 鸡精: ， 盐: ， 油:
步骤
1温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，放温暖地方发酵至两倍大
2案板撒面粉，揉成光滑的面团
3用擀面杖将其擀成长方形面片
4将剩余的猪肉馅均匀抹在面片上
5大葱、盐、鸡精、油，混合成葱油
6将葱油抹在面片上，用刷子将油刷均匀
7将面片自一端卷起
8捏紧两头，盘起
9用叉子插眼，用擀面杖擀薄
10锅子烧热，转小火，倒入少许油，将饼放入锅内
11盖盖子，小火，慢煎
12两面煎至金黄色，发酵较厚即可
小技巧
1、猪肉是炒熟的，可以不放。 2、葱油放上之后，并不是每滴油都均匀，所以用个刷子，将油刷遍整个面片。 3、一定要用厚底平底锅，饼放入后，转小火，慢煎，这个过程，面团会有发酵，也就会变得松软。
