原料
牛奶: 200克， 吉利丁粉: 5克， 淡奶油: 50克， 糖粉: 20克， 百香果: 1个， 樱桃: 6个， 冷水: 20克
步骤
1将吉利丁粉倒入冷水中，搅拌均匀，放置待用。
2将牛奶，淡奶油，糖粉混合，充分搅拌均匀。放入奶锅中略微加热，并倒入刚才搅拌过的吉利丁膏状物，不停的搅拌，直至膏状物融化。
3将混合液自然冷却，稍微降温，拌入百香果，搅拌。
4将最终的混合溶液倒入容器，摆入樱桃做点缀，放入冰箱冷藏，直至凝固完成。
5冷藏完成，樱桃百香果牛奶布丁完成。
小技巧
1.加热时候千万不要太久太热，防止牛奶分解，不利于凝固。 2.加入百香果是为了用酸味来缓解奶油的甜腻，夏天吃更酸爽！依据个人口味可加一到两个，也可以加柠檬汁等调味儿。 3.最好在略微冷却的最后环节加百香果或柠檬汁，这样VC不被破坏，酸味更浓。
