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原料
熟南瓜泥200g: (可以多准备一些), 牛奶70g: , 鸡蛋中等大小2个: , 黄油100g: , 盐2g: , 低筋面粉200g: , 泡打粉7g: , 肉桂粉1/2小勺(约0.5g): , 葡萄干,蓝莓及一些坚果,干水果等100-120g:
步骤
1南瓜蒸熟或微波炉5-6分钟,熟后碾碎加入牛奶。也可用料理机加牛奶打碎,这样的话需要多准备一些。
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2准备湿部分材料:黄油软化,鸡蛋,盐,搅拌均匀
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3搅拌完成后的样子(我通常用打蛋机低速搅拌)
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4加入南瓜牛奶泥270g,这一步不需要搅拌。
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5准备湿部分材料:面粉,泡打粉,肉桂粉,筛入。
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6准备葡萄干等坚果,干水果加入
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7搅拌均匀即可。
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8装入玛芬杯,7-8分满。蓝莓最后加入,装饰表明。
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9烤箱先预热5分钟。180度25分钟(不同烤箱可能时间不同)
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10大功告成!?????
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小技巧
南瓜本身含有糖分,多款玛芬比我平时做的略甜。