原料
鸡蛋: 1个， 黑胡椒（非必要）: 少量， 盐: 少量， 酱油: 1/2茶匙， 火腿肠（非必要）: 1/2根， 白吐司: 2片
步骤
1鸡蛋磕入碗中，加盐、酱油、少量水（可不加，或者换成几滴白醋），调匀。火腿肠（双汇的烤肉派也不错，没什么要求，这里用的是泡面搭档）斜刀切成长条，如果用整块的三明治火腿或者午餐肉也可以，宿舍条件限制，所以用的泡面搭档～
2白吐司切掉吐司边，或买三明治吐司也可以
3平底锅放少量油，我的锅是煎蛋锅?，很小只，两只鸡蛋的量分了三次煎，一次一茶匙油。
4倒入鸡蛋液
5炒碎蛋:待一边稍微凝固后用筷子拨到另外一边，蛋液会自动流到空缺位置，重复操作。
6最后变成这样
7或者煎个荷包状的蛋:倒入少量蛋液，待凝固到图中所示的时候，筷子或者木铲或者烘焙铲，迅速撩起凝固得比较快的一边
8像这样。再倒入少量蛋液在空缺位置，重复上一步，直至自己满意的厚度
9煎好的蛋放在一边，放入火腿肠，稍微煎一下
10先铺蛋，后放火腿肠。如果有青瓜或者西红柿什么的就切片叠在火腿肠上面。挤点儿沙拉酱或者在面包皮上抹一层薄薄的炼奶会更好，尤其是炼奶，强推。但是最近在戒酱，所以没加
11这样就做好啦～开吃～自己吃的我就没切了，因为懒得洗多一次刀～
小技巧
三明治其实是个很百搭的东西噢。喜欢夹什么馅料都可以。(๑• . •๑)
