原料
排骨: 400g， 鸡蛋: 4个， 香菇: 200g， 胡萝卜: 1根， 大米: 适量， 葱: 一根， 姜: 少许， 耗油:
步骤
1胡萝卜和香菇切丁备用
2煮鸡蛋剥好下油锅煎成虎皮蛋备用
3排骨用开水抄去血沫，加姜丝生抽料酒盐拌匀，封保鲜膜腌半小时
4热油放葱花爆香，放排骨翻炒，滴两滴老抽上色。调中火放入胡萝卜香菇丁翻炒几下，放耗油和适量盐翻匀，排骨炒至六七层熟就好
5把炒好的排骨和淘好的大米拌匀，水刚刚没过大米和排骨就好，然后就像平时焖米饭那样操作电饭煲，好了自动跳
6香喷喷的排骨焖饭就做好开锅了
7咸淡适中，口感极佳，我和媳妇一人两大碗!
小技巧
纯肋排，纯净水
