原料
花生: 500克， 冰糖: 500克， 麦芽糖: 一大勺， 水: 适量
步骤
11、500克花生放入烤箱，150度烤30分钟。
22、烤好的花生用擀面杖压一压，花生皮会比较容易脱落，吹去花生皮备用。
33、250克冰糖放入锅中，加没过冰糖的水熬煮。
44、冰糖完全溶化后，加一大勺麦芽糖，继续熬煮。接一碗凉水，糖浆滴入水中迅速凝固，且糖不粘牙就是熬好了。
56、加入花生碎，迅速搅拌均匀，倒入烤盘中，趁热整形。
67、待花生糖温度变温后切块，不要等到完全冷却，糖冷却再切很容易碎。
78、自己做的花生糖，甜而不腻。
89、花生弄碎些，就成花生沾了，酥酥的口感，卖相不好，但真心好吃。
小技巧
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