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原料
花生: 500克, 糖: 60克, 盐: 1小撮
步骤
1500克花生放入烤箱上下管150度左右烘烤23-25分钟。
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2稍微冷却后去皮(也可以不去哦)
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3搅拌杯按照搅拌刀头,倒入去皮的花生。 图为海氏HK53厨房一体机的搅拌杯
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4自定义菜单时间设置4分钟,转速为10档,开启。
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5加入60克糖和一小撮盐(根据个人喜好即可,做咸味的话糖加入10克,盐3-5克)
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6图为1分钟左右状态,继续。 可以根据需要稍微加入10克左右调和油或者芝麻油来调整稠度。不加也可以的,花生本身会出油,不过做出的酱会比较稠~~
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73分钟左右的时候如图,花生酱就做好啦~~设置的时间都没有用完
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8装入消毒好的容器保存即可。
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小技巧
碎碎念:花生一定要烤熟,火候要适中。烤好的花生皮可以很轻松的搓下来, 并且花生仁有淡淡的黄色。糖、盐还有加入的调整油请根据实际情况调整。 我做的是偏甜味的。 用到的机器为海氏HK53厨房一体机,小伙伴们可以用破壁机或者料理机制作