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原料
棉花糖: 300g, 熟花生: 270g, 黄油: 108g, 奶粉: 165g, 可可粉: 28g
步骤
1花生烤熟去皮备用,不粘锅中放入黄油,小火融化后加入棉花糖,小火化开。
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2在融化过程中要不停得搅拌以免焦煳,倒入可可粉继续搅拌融化
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3直至完全融化均匀。
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4倒入去皮花生,关火,搅拌均匀。
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5倒入不粘方盘,用刮板慢慢整形至平正。盖上保鲜模冷藏2小时。
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6忘记拍巧克力的切条照片了,上个原味的哈,切成长条状,糖果长度。
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7香浓的巧克力牛扎糖完工哈,摆盘拍照哈。
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小技巧
1.注意全程要小火,千万不能大火。 2.在脱模时用保鲜模包好一点一点重底下推出来,不要急躁慢慢脱。 3.加了可可粉比较干,所以多加了一点黄油,出来效果很好一点也不粘手。