既有莴笋的脆嫩又有面筋的软,是一道很简单的家常菜。
莴笋300克,圆面筋1根,肉丝50克,生抽1茶匙,盐少许,糖少许,红辣椒2个,蒜2瓣
1、先把莴笋切丝,面筋改刀薄片,肉丝腌制后滑油起锅; 2、下油,油热后把蒜末爆香,下红辣椒、面筋翻炒,微黄加莴笋丝; 3、变软后加调料,炒好的肉丝翻炒均匀即可。