简介
因为家人向来满足于基础戚风，所以实在很少做变化。这次做的奶油蛋糕是为了送给一位可爱的小朋友，才做的。否则不知多久才会开始做我的奶油蛋糕处女作呢。
原料
戚风蛋糕（8寸或6寸均可）1个，植物鲜奶油（或动物鲜奶油）适量，各类水果或蜜饯适量
步骤
1.植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油； 2.打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发； 3.用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出； 4.打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。 5.水果材料： 罐头黄桃，圣女果，奇异果（猕猴桃）各适量； 6.将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用； 7.将戚风蛋糕切成均匀两片； 8.在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒； 9.在水果粒上再铺上一层奶油抹匀； 10.再盖上另一片蛋糕片； 11.用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油； 12.再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。
小技巧
工具： 裱花台（或转盘），抹刀，电动打蛋器。
