原料
步骤
1.【香干的切法】 2.香干用清水冲洗干净 3.洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面 4.右手握刀，刀与香干成60度角倾斜 5.用刀将香干斜切成片状 6.切好的香干片 7.【炒制过程】 8.韭菜用清水洗净 9.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断 10.切好的香干片 11.锅内倒入适量的食用油烧热 12.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味 13.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化 14.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色 15.加入适量的食盐调味即可
1.【香干的切法】 2.香干用清水冲洗干净 3.洗净的香干放在案板上，左手指压在香干表面 4.右手握刀，刀与香干成60度角倾斜 5.用刀将香干斜切成片状 6.切好的香干片 7.【炒制过程】 8.韭菜用清水洗净 9.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断 10.切好的香干片 11.锅内倒入适量的食用油烧热 12.放入蒜蓉和干红辣椒段，炸至出香味 13.放入香干片，小火用铲子翻炒至香干吸收油脂，表面膨化 14.倒入韭菜段，用铲子翻炒，至韭菜变色 15.加入适量的食盐调味即可
