原料
奶油奶酪80克，吉利丁片4片，淡奶油200克，水蜜桃果粒适量，水蜜桃汁适量，糖30克
步骤
1.奶油奶酪室温软化后，加糖打至顺滑，加入适量水蜜桃汁打匀。 2.淡奶油打至6分发，和奶油奶酪混合均匀。 3.吉利丁片泡冰水至软，再隔热水溶化，加入慕斯馅中，搅拌均匀。 4.加入水蜜桃颗粒，搅拌均匀，慕斯馅完成。
小技巧
说一下水蜜桃汁，我用的汇源的100%果汁，就是没有添加糖的那种，纯果汁，然后又加了些水蜜桃果肉，一起进搅拌机打的。不过还是没有想像中那么美好的水蜜桃味，可能想像中的美好，只能是想像中的了。但是绝说这个蛋糕吃起来还是不错的，呵呵！
