盒装豆腐 1 盒 芽菜 120g （随意） 鸡蛋 1 - 2 粒 青葱 少许 （切末） 炸香蒜茸 3 大匙 调味料： 酱油 2 大匙 麻油 半大匙 蒜米油 1 大匙
1、将豆腐蒸热，取出倒掉多余水分，摆入碟中。 2、热点麻油煎熟鸡蛋，放在豆腐上。 3、微烫芽菜，过冷河再烫，摆在豆腐边。 4、最后加入全部调味料，洒上青葱粒和炸香蒜茸即可享用。
