大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油
1、大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切条。 2、姜蒜切片，葱、干红辣椒切段，蒜薹洗净切段。 3、锅内放植物油烧热，放入虾炸熟，捞出沥油。 4、炸土豆条，捞出沥油。 5、锅底留一点油，放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。 6、放入蒜薹，翻炒几次，加入炸好的虾和土豆条。 7、翻炒几次，蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。 8、加入熟花生米，淋点香油，翻炒出锅。
