草莓酱戚风卷 0

简介

由于没有倒扣过来,外面没有外皮了,不太好看,不过还是挺好吃,带到公司都不够分.

原料

4个鸡蛋,79g低粉,40G糖,60ML牛奶,40G油

步骤

1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。 2.蛋黄依次加入糖,牛奶,油,粉,盐拌匀。 3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀,不要划圈。 4.烤盘铺上油布,倒上蛋糊,抹平,震出气泡。 5.150度烤20分钟左右,出炉后等放凉了刷上草莓酱,卷起即成.

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