老北京西葫蘆煳塌子 0

簡介

糊塌子是老北京的特色小吃(倒底是不是其實我也不知道哈),很好吃做起來又很簡單! 可以抹上腐乳,辣椒醬,老乾媽,韓式辣醬來調味,我家人都超喜歡的,每次都是廚房烙一張就被端走消滅掉。 喜歡的話還可以卷上菜來吃。

除了放西葫蘆還可以放胡蘿蔔絲 蝦皮等好熟的材料,大家看著來就好~

原料

西葫蘆, 麵粉(中筋), 雞蛋 2個, 小蔥, 鹽 油

步驟

1西葫蘆切絲 與雞蛋 麵粉 小蔥 少許鹽混合 攪拌均勻

2熱鍋 放入少量油 將一勺麵糊放入鍋中攤成薄餅狀 等餅的四周成型了 可以掀起一角倒入少許油 這樣烙出來的糊塌子比較脆 不喜油的也可以不放 一面熟了之後翻面 添少許油

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