簡介
絲毫不比日式拉麵遜色的雙拼肘子面~！由我、@海水人魚美術館 和天福號的師傅一同完成，好好吃（¯﹃¯）！之所以叫雙拼肘子面，是因為用到了兩種天福號的肘子：最招牌的醬肘子，和網肘。醬肘子大家都知道，天福號的網肘呢，是一種用繩子捆好的加工肉類，吃起來就像是完全沒有澱粉的三文治火腿，很美味。
除了兩種肘子，這碗面的靈魂是高湯。師傅說，他們的高湯是用天福號的黑豬腔骨，加上天福號的柴母雞一起熬的，要熬上至少6個小時，同時還要加一些天福號的秘方配料（秘方的意思就是不能透露。。）湯又白又濃，特別好喝。比一般的骨湯更香濃。
這些腔骨、柴母雞，都是「天福號農莊」的，在有些天福號的專賣店（比如這次我們去的北京長春橋金源店）直接可以買到。
原料
細手擀麵 1把, 小油菜 數片, 醬肘子 3片, 網肘 3片, 高湯 3大勺, 蔥花 少許
步驟
1穿上圍裙準備為大家做麵條~！有木有臨時女招待的趕腳 ψ(｀∇´)ψ 基本上我是走乖巧蘿莉路線的，@海水人魚美術館 是毫無疑問的美艷路線！
2最重要的原料，除了面，就是醬肘子和網肘。麵條（忘拍了）最好選擇細一些的手擀麵。
3首先是把小油菜和麵條單獨煮好。小油菜放入沸水，煮上30秒斷生即可撈出控干備用。
4麵條也不要煮太長時間，我們用的那種只需要煮3分鐘，就可以撈出控干備用。
5煮麵的時候，師傅切了幾片醬肘子。
6我切了幾片網肘。網肘切好後要留意別沾著切斷的繩子。
7把瀝乾的麵條、小油菜、兩種肘子，都在碗里擺好。
8舀上三大勺提前熬好的高湯。
9這種高湯的主料，是黑豬腔骨和柴母雞。就是圖中這兩種。
10最後撒上蔥花，就可以開吃了~！
11雖然只是一碗麵條，但也不能含糊。吃得很滿足。
12醬肘子和網肘的單獨照片來一發~！
