簡介
一聽這道菜名,大多數朋友可能會以為是把牛油果和香梨切丁,然後用沙拉醬拌成的,NONONO! 牛油果其實是最近才開始吃的,它豐富的營養價值大家可以自行網補哈,前陣子用它做了奶昔,口感不錯,今天我用它來做一道清甜爽口的沙拉。這道沙拉是無意中得來的,本是想把成熟的牛油果加白糖直接搗成泥吃的,我自己覺得吃多稍有點膩外,口感還挺不錯,但兒子不買帳,於是靈機一動,想到它和梨挺搭,就切了個香梨一起拌勻了一試,還真好吃,連兒子也說好吃,本來稍膩的牛油果泥在和清甜爽口的香梨搭配後,一點都不膩了,而且吃著挺像水果沙拉,但比含油量很高的沙拉醬健康很多哦!我是不是很機智,哈哈…… 有點要注意的是,做這道沙拉使用的牛油果,要那種完全成熟的,就是切開後能輕鬆用勺子插入,皮用手在外一捏就能和果肉分開那種。
原料
成熟牛油果 半個, 白糖 適量, 香梨 1-2個
步驟
1完全成熟的牛油果豎著對半切開去核。
2挖出半個果肉。(另半個也要儘快吃完最好不要過夜,不然會表面發黑而且容易產生黑筋)
3加入適量白糖,千萬不要太多,香梨本身也挺甜的。
4搗爛至糖全部化掉(拌好後,可以冷藏一會兒食用更佳)。
5香梨去皮切小塊放入。
6拌勻後即可食用。
小技巧
做這道沙拉使用的牛油果,要那種完全成熟的,就是切開後能輕鬆用勺子插入,皮用手在外一捏就能和果肉分開那種。