簡介
港式茶餐廳里非常受歡迎的一道甜品 其實做起來很簡單啊 真的好好吃 尤其是最上層抹了蜂蜜黃油的麵包烤過之後香甜酥脆 然後被冰淇淋浸透 冰甜柔軟 自己想像吧 上面的芒果冰淇淋也是自己做的 很香濃
原料
市售吐司 1個, 蜂蜜 一湯匙, 黃油 25g, 冰淇淋 適量, 西瓜 適量, 薄荷葉 一朵
步驟
1把整條吐司切開兩半 取其中一半 把底部切片 約0.5厘米的厚度 用刀把吐司心切成一個正方體 取出來 再將正方體平均切成27個小正方體 將吐司空殼擺放在切下的底片上 形成一個無蓋的盒子 蜂蜜和黃油放在一個小碗中隔熱水加熱至溶化 調和均勻 用小刷子蘸取適量蜂蜜黃油 將吐司殼和底部粘連 再取適量蜂蜜黃油將整個底部刷上一層 然後先將9塊小麵包塊排入底層 之後在其上刷一層蜂蜜黃油 接著排入另外9個小麵包塊 再刷一層蜂蜜黃油 最後排入剩餘九個麵包塊 再刷一層蜂蜜黃油
2烤箱預熱170度 烤15--20分鐘 喜歡脆的可以多烤會兒 注意觀察不要烤到焦糊 烤好後取出
3挖冰淇淋球和水果球裝飾 我沒有挖球器 所以形狀不好看 水果隨意 我用的西瓜 火龍果 木瓜各種都行 切塊放上也好看的 再用一片薄荷裝飾一下 綠色很清新 一下子亮起來的感覺
小技巧
沒有拍詳細的過程圖 大家意會一下就明白的 吐司烤好後取出來 可以放一下 等稍微涼一點 再放冰淇淋 不然會立馬化掉
