簡介
作為一個烘焙初學者，我對未嘗試過的一切充滿好奇！終於按耐不住這種好奇，自己動手做了起來。在披薩取出烤箱的時候內心喜悅、激動、興奮於一體，頗有成就感！聞著融化的奶油奶酪和馬蘇的香味，倍感幸福！
原料
高筋麵粉 100g, 低筋麵粉 50g, 乾酵母 4g, 芒果 適量, 草莓 適量, 獼猴桃 適量, 菠蘿 適量, 火龍果 適量, 甜玉米粒 適量, 奶油奶酪 50g, 馬蘇里拉奶酪 分散撒勻, 砂糖 5g, 鹽 3g, 牛奶 120g, 黃油 40g
步驟
1將高筋麵粉、低筋麵粉放入攪拌盆，待用。
2取另外一隻盆放入乾酵母，用溫水攪拌均勻後加入糖、鹽、牛奶、黃油繼續攪拌均勻。
3將2盆中液體緩慢少量且分次倒入麵粉盆中，並攪拌均勻。如將2盆中全部倒完麵粉仍未和均勻可適量加入清水，直到麵糰均勻。
4將和好的麵糰放入烤箱開啟發酵功能（也可將麵糰放入烤箱不開啟發酵功能，烤箱內放一碗熱水也可發酵），將麵糰發酵制原本的兩倍大小即可取出。在麵糰發酵的同時準備水果粒！麵糰取出後烤箱預熱，200度。
5將麵糰輕微壓揉進行排氣，然後用擀麵杖將麵糰擀成八寸大小的圓餅，烤盤底部和立面均勻塗抹一層黃油或橄欖油，再將圓餅放入烤盤，用大拇指沿烤盤邊緣輕壓麵餅，用叉子在麵餅底部扎出小眼。
6將披薩餅放入預熱好的烤箱，200度烤8分鐘。將餅取出、在餅底均勻塗抹奶油奶酪。
7再將事先準備好的水果粒分層均勻的撒在餅上。
8再把馬蘇里拉撒在最上層，入烤箱。
9入烤箱後，將烤制馬蘇里拉完全融化（約6-8分鐘），即可！
10美味的披薩就烤好了！
小技巧
小夥伴們，一起動手滿足你的味蕾吧！
