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簡介
毫無食慾的時候,這種酸酸辣辣的東南亞菜最治癒了^^又不用動油鍋,食材一鍋煮,真是懶人福音菜。
原料
大蝦(基圍蝦、草蝦、xxx蝦都可以), 番茄, 洋蔥, 青檸, 南姜, 香茅, 檸檬葉, 草菇, 冬蔭功醬, 干辣椒
步驟
1食材大集合。番茄切塊,洋蔥切片,草菇對半切(喜歡蘑菇,所以還加了蘑菇,菌類不限,想放啥就放啥,下廚按自己喜好來才是王道^^)
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2今兒買的蝦超大。。。懶得挑沙線= =||洗凈,剪掉頭上的尖角和腹部的長須
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3燒開水,把洋蔥、南姜、檸檬葉、香茅通通扔到鍋里煮
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4煮開後,轉小火再煮5分鐘,讓味道更濃郁些後把香料撈出
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5加干辣椒段和冬蔭功醬。醬的多少看水的量來放,1000ML的水一般放一勺先(喝湯的內種勺子)。儘量先少放一些,試過味道後再添加。
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6再次燒開後加草菇和番茄
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7再再次燒開後加大蝦
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8出鍋前擠入青檸汁調味
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9再加一碗椰漿(可用椰子粉泡,也可以用現成的椰漿)煮開出鍋^____^
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小技巧
南姜、香茅、檸檬葉、冬蔭功醬料等請奔向萬能的TB,有套餐組合,可自行選擇。因為個人不太喜歡魚露,所以不加。