著名的北方涼菜之一，哈哈。餐前開胃必備。
黃瓜2根，大蒜半個，香菜適量，味精半勺，鹽半勺，糖半勺，醋半勺
1.黃瓜洗凈，用刀面拍散成碎塊後再切成寸段；大蒜洗凈拍散後切成末。 2.乾淨的碗中放入蒜末、鹽、味精、香菜、糖、醋，攪拌均勻，成調味汁。 3.將拍散切好的黃瓜放入調味汁中腌制10分鐘。 4.將黃瓜連同調味汁一起裝盤，即可上桌。
