簡介
超市買的Pizza醬你吃過了,自製無添加的Pizza醬你試過沒?哈哈,來試試吧……參考君之家庭pizza醬的配方跟做法。
原料
番茄 600克, 洋蔥 100克, 大蒜 4瓣, 黃油 30克, 牛至葉(Pizza草) 5ml(一小勺), 羅勒 2.5ml(1/2小勺), 黑椒粉 5ml(一小勺), 糖 15ml(一大勺), 鹽 5ml(一小勺), 番茄醬 40克
步驟
1先將材料備好,番茄,洋蔥切粒,大蒜剁碎。
2開小火,在鍋里倒入黃油待融化。
3待黃油融化後倒入洋蔥粒和大蒜末。
4轉大火,將洋蔥和大蒜炒香,大概兩分鐘左右。
5倒入番茄粒拌勻,再加入黑椒粉、牛至葉、羅勒拌勻,轉小火煮15分鐘左右。
6附上一圖,文中的小火
7小火煮15分鐘後加入糖、鹽再煮5分鐘。
8最後加入40克的番茄醬拌勻,完成啦!
小技巧
1.番茄要去皮切粒,儘可能切小一點。 2.煮pizza醬時儘可能把番茄的水分煮干點。 3.加入番茄醬是讓pizza醬的味道更加可口,視附個人口味可以增加或不加。 4.本方子用量可做3~4個8寸pizza。 5.用不完的pizza醬可用密封盒裝起來放冰箱保存2~3天。 6.pizza醬加上點牛肉末可用作意粉醬使用哦。