簡介
天氣越來越冷，保溫杯漸漸要成便當的主角了。 今天小雪，要吃溫補性的食品，於是想到了奶油燉菜（Cream Stew）。 偷個懶，這次是用買來的現成鹵塊做的，半小時左右就完成了。 這道菜，非常適合想吃點啥好吃的，又不想長時間泡在廚房裡的人。家裡常備一盒這樣的鹵塊，真的會很方便的。
原料
去骨雞腿肉 一塊, 火腿腸（少量），豬五花肉片（少量） 少量, 土豆，洋蔥，胡蘿蔔，蘑菇，白菜，大蔥 適量, 牛奶，奶油燉菜的鹵塊，水 適量
步驟
1準備好燉菜的各種材料。 看個人口味，雞肉可以換成豬肉甚至不放肉都完全OK。 每種材料都準備差不多的量就好（這個圖片上的材料不一定要全部用完的）。 我今天用了半個洋蔥，一個土豆，半根胡蘿蔔，半盒蘑菇，1/4根大蔥，一塊雞腿肉，4根火腿腸，2大杯牛奶，半盒鹵塊。後來還加了一點豬五花肉的肉片。
2鍋里放黃油，依次將土豆、洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜放入，炒至半熟，再加入雞腿肉（事先放點鹽和料酒腌一下）、火腿腸、少許豬五花肉片一起，加點鹽和胡椒粉繼續翻炒至雞肉表面變金黃。
3鍋里加入1-2杯水（看菜量的多少而定），水開後開成小火燉15分鐘，然後一旦關火，放入鹵塊徹底化開後加入一杯牛奶，再開小火，繼續燉5分鐘左右。
4一邊燉一邊用勺攪動鍋里的菜，防止粘鍋底。小火燉5分鐘後，湯汁變綢，關火，燉菜完成。
5裝入保溫杯，灑上少許歐芹碎葉，完成。 如果帶便當的話，推薦使用這款保溫杯。燉菜燒好後趁熱放進去，到中午吃也很熱的（甚至有點太燙），完全不用微波爐加熱。
6飯量小的人可以在燉菜上面裝入米飯（今天是糙米飯拌了炒松仁）。菜在下米飯在上，這樣可以防止燉菜的汁弄髒保溫杯的蓋子，洗起來更方便。
7水果：韓國進口的大梨，和山東的蘋果。
8今天的便當完成。
小技巧
1）如果沒有現成鹵塊的話，自己做鹵也可以，就是麻煩點。 平底鍋里放黃油，加入麵粉，開小火慢慢炒成糊狀，再加一小杯牛奶，稍煮幾分鐘即可。 2）家裡有西蘭花的話，預先將西蘭花燙熟，吃的時候直接拌入燉菜里就好。千萬別把西蘭花放進去一起煮！
