原料
米飯, 紫菜, 胡蘿蔔, 黃瓜, 雞蛋, 香油, 芝麻, 咸黃瓜, 咸鬼子姜, 鹽, 雞精, 竹帘子
步驟
1先把黃瓜和胡蘿蔔切成條，用少許的油炒一下，少少加點鹽，也可以用水焯一下，2者選一法
2把2個雞蛋加少許的澱粉攤成餅，攤完後，用吸油紙吸吸油
3然後切成和黃瓜條差不多寬的絲。備用
4鬼子姜和黃瓜，切成抹抹備用。也可以不放，我這是自己瞎琢磨的
5米飯做好後，放適量香油，別放多了，放多了，太膩。適量的鹽，雞精，芝麻，還有之前備好的鹹菜
6攪拌均勻備用
7把攪拌均勻的米飯用勺子蘸水攤在紫菜上，頂端要留出一點不放米飯，因為在之後的卷的過程中會把米飯往前擠出一點點，如果都攤上米飯，最後卷的飯卷米飯全露出來了
8收口的時候可以在紫菜上抹少許的水，也可以用勺子把很少的米飯抹到邊上讓它粘起來
9切記，前面卷的時候一定要用力，要不最后里面陷就全掉出來了
10切的時候刀上可以蘸點水
