簡介
15分鐘版蒜泥排骨做法
原料
排骨, 蒜瓣, 老薑, 蔥, 鹽, 生抽, 料酒, 風味豆豉, 香菜
步驟
1蒜瓣剝好
2姜切片
3排骨記得剁小塊點，洗凈瀝水
4入鍋，放薑片，蔥段，蒜瓣
5少許料酒
6一點點鹽（不放也可以，要放的話，一點點就好，不用跟平時做菜一樣哈）
7少許清水
8煮排骨（我用的高壓鍋，很快哈）
9蒜瓣、蔥段、一片薑片，放適量清水，入料理機打成汁（不用打的太久太細膩，適當有點蒜泥要）
10香菜切碎
11蒜姜蔥水倒到小鍋子裡
12放適量風味豆豉
13加熱，只要一開就關火，不用多煮哈
14調料汁倒到碗里，放適量生抽
15煮好的排骨
16取出來
17排骨湯汁取一勺子倒到調料汁里
18蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~
小技巧
1、排骨要剁小塊哈，因為排骨本身不是很有味的，吃的是原味，可以稍稍放點鹽。。有點咸這樣子 2、蒜泥用料理機打汁的方法做。。嘿嘿。。。
