小明蝦。
明蝦, 番茄沙司, 料酒, 雜菜, 胡椒粉, 鹽, 糖, 黃油
1蝦洗凈然後剪開背部，去腸線。
2洗凈擦乾，放入料酒、胡椒、鹽腌制。
3熱油鍋，加入黃油，溶化後，雙面煎熟明蝦。
4撈出明蝦，鍋中加入少許油，倒入番茄沙司，糖，熬番茄醬。
5加入少許鹽適當提味，然後放入明蝦，少許水，加入雜菜，燜煮一會兒。
6汁水收少，開大火收汁，出鍋，裝盤。
