
簡介
一款簡單快手的夏季小吃〜〜讓你停不下嘴喔~~
原料
雞腳 500g, 紅色小米椒 5隻, 鹽 2茶勺, 味精 1茶勺, 冰塊 適量, 綠色小米椒 5隻, 蒜 1頭, 米醋 3勺, 醬油 3/4勺, 雞精 半勺, 糖 半勺, 蔥花 適量
步驟
1步驟: 走起〜雞腳洗乾淨,有時間的話可以加點料酒浸泡半小時•••• 也可選用鮮雞腳〜

2補充:將買好的雞腳去指甲喔 冷水下鍋大概7/8分鐘就好煮太爛了不勁道〜〜 撈起煮好的雞腳用水多侵泡洗幾次,去除表面油脂

3步驟 把雞腳對半切開,更入味一些喔 切好的雞腳泡在冰水裡,冰塊需提前準備。 肉更緊緻〜〜

4雞腳完全冷卻後撈起需要稍稍瀝干水分〜〜

5小米椒是圖中的1/3就好,還做了別的菜!這辣椒很辣喔!最好根據自己吃辣程度而定

6調料: 〜加入剁好的辣椒碎,1整個蒜沫

7鹽巴,2勺,根據自己口味加!醬油3勺〜〜花椒油1勺,米醋,陳醋都可以3/4勺,雞汁一勺〜沒的半勺雞精或者1/3味精都可以,糖半勺〜〜調勻

8雞腳裝進盆里,拌好料〜〜 撒上蔥花

9放入保鮮盒,研製1夜

10希望大家喜歡
