主料：茄子 400克 輔料：豬肉肥瘦 100克 調料：蒜、3克；辣椒粉、15克
1、茄子洗凈後，切段約5厘米長； 2、將茄子並排於盤中； 3、豬肉、蒜剁碎； 4、辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中； 5、罩上微波薄膜，低火加熱約5分鐘即可。
