原料
桑葚 500克, 細砂糖 30克, 檸檬汁 30克, 麥芽糖 40克
步驟
1桑葚沖洗乾淨，然後將梗掐去，不掐也可以，我弄掉了一部分，嫌麻煩省去了
2桑葚加白砂糖攪拌均勻，靜置一小時以上
3靜置後的桑葚倒入不鏽鋼鍋具中，儘量使用不鏽鋼鍋。一定要連同液體（桑葚汁）一起倒入
4將鍋放爐灶上，大火燒開
5轉小火，將檸檬汁倒入，我買的檸檬汁，不過還是覺得買檸檬自己擠比較好
6攪拌一下，小火慢慢熬煮
7果汁慢慢變少時，加入麥芽糖
8繼續加熱，然後不時攪拌一下。千萬不要糊鍋
9果汁越來越少時要不停地攪拌，直至果汁收干
小技巧
1、做果醬最好用不鏽鋼鍋具 2、桑葚沖洗一下就可以，不要用手揉搓。 3、收汁的時候一定要不停攪拌。 4、果醬需要密封冷藏保存
