原料
黑木耳，紅椒，蒜泥，鹽，雞精，胡椒粉，香醋，白糖
步驟
1.先把黑木耳放冷水或者溫水裡泡發開（時間夠的話儘量用冷水泡發哈），然後在洗木耳的水中加一勺麵粉，攪拌下，靜置10分鐘後再用流水一片片地清洗乾淨.把紅椒去籽切成絲。清洗乾淨的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片 2.鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟（大概兩分鐘左右） 3.接著把紅椒放進綽木耳的開水燙下馬上撈出.焯好後迅速放涼開水內過涼，以保持它的顏色和脆感 4.把焯好的黑木耳、紅椒放碗里，放蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、香醋和一點點白糖，喜歡辣的可以加些辣油，一起攪拌均勻就可以了
