簡介
很家常的一款小菜，也比較下飯
原料
肉絲 半碗, 毛豆 適量, 榨菜 適量, 香乾 兩片, 油 適量, 鹽 少許, 雞精 少許, 生粉 少許, 料酒 少許, 蔥姜 少許
步驟
1榨菜切小丁，我這裡用的是自家腌制的小瓜
2毛豆下鍋淖熟
3肉絲加入少許油，料酒，生抽，生粉拌勻 下鍋滑散裝出
4蔥姜爆香，喜歡吃辣的朋友在這可以把干辣椒和花椒一起爆香哦
5依次放入毛豆，榨菜粒，香乾粒，肉絲翻炒
6加適量水燜一會，出鍋前放入鹽和雞精調味
小技巧
1，我這裡用的是自家腌制的小瓜，和榨菜類似是吃粥時吃的鹹菜 2，因為榨菜本身比較咸，所以最後鹽不要多 3，喜歡吃辣的朋友可以在爆香蔥姜時放些辣椒或花椒
