簡介
冬天來了。吃點筍子炒肉解油膩，不錯的事情，做飯簡單，歡迎嘗試
原料
筍乾 300克, 瘦肉 100克, 香葉 2片, 蒜 1個, 辣椒 1個
步驟
1我用的是泡好的筍子，開袋就做菜。若大家是乾貨，需要泡兩天在上鍋煮半個小時就可以了。筍乾老饒食材店有提供
2食材搭配：瘦肉或五花肉，五花肉的話建議炒之前先煸炒下。香葉兩片起提香作用。辣椒一個。蒜頭一個
3油微熱的時候將：辣椒香葉還有蒜頭一個進行煸炒起香味
4先將瘦肉煸炒至金黃色
5倒入筍子翻炒，然後就可以放入少許食鹽味精醬油調味即可
6翻炒個四五分鐘即可。因為筍子是熟的。
小技巧
記得火候，中高火快炒
