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簡介
豬心食療作用: 豬心味甘咸、性平,歸心經;治心臟病、養血安神、補血、用於驚悸、怔忡、自汗、不眠等症; 豬心適合人群: 1. 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用; 2. 豬心膽固醇含量偏高,高膽固醇血症者應忌食。
原料
豬心 半個, 枸杞 15粒左右, 黨參 1小段, 花蛤 4個, 鹽 少量, 蟲草花 適量
步驟
1先把豬心洗乾淨,切小塊,用開水炒一下
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2配料:枸杞、黨參、花蛤、蟲草洗凈,放盤
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3豬心和配料放進燉鍋,水另外燒開(如果涼水放砂鍋開得很慢噢)放進小砂鍋(夠2大人1小朋友吃一頓),高火燉2小時即可!出鍋後加鹽巴!
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4豬心蟲草花湯出鍋!簡單又營養的滋補湯!
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小技巧
所有肉湯,都必須用開水抄一下,去血水再下鍋燉!