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簡介
雞蛋是最有營養也是最容易製作美食的食材,而清水煮雞蛋是最容易做,並且也是最能保留雞蛋營養的做法
原料
攻城蛋(綠殼土雞蛋) 2枚
步驟
1清水沖洗雞蛋,把雞蛋外表的異物清洗乾淨(新鮮的雞蛋聞起來有很一定的腥味,特別是土雞蛋)
2冷水和雞蛋一起下鍋,水剛好蓋過雞蛋就好。
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3開大火煮蛋,水開以後改小火再煮3分鐘。
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4關火雞蛋出鍋並放入冷水(涼開水)中浸泡一分鐘冷卻
5可以開始品嘗美味了
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6再放一張我煮的雞蛋的照片
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小技巧
最好能用放養的土雞蛋;一定要用冷水煮;雞蛋煮熟後放入冷水過水後容易剝殼;雞蛋煮老了就營養就會大打折扣;